קברנה סוביניון 2008
לאחר הכרם נטועה בהר כיתרון שבהרי יהודה בגובה של 740 מטר, הענבים נבצרו מחלקת ההר, המאופיינת “בגפנים מתאמצות”. תנאים אלה מאפשרים לגפנים בנוסף לאופן הגידול וכמות המים הנמוכה להביא לפרי איכותי במיוחד. הענבים נבצרו בבציר ידני סלקטיבי, בהגעתם בקירור ליקב האשכולות נבררו ונבחרו בקפידה. ביקוע עדין של הענבים ואי סחיטה הובילה לנוזל חופשי איכותי. התירוש … המשך לקרוא קברנה סוביניון 2008
מידע נוסף
